مواد لازم
سیب پلو
۳
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
سیب زمینی
(مکعبی خردشده)
۲ عدد
فیله مرغ
۶ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
کشمش پلویی
۱ پیمانه
زعفران
دم کرده
۳ قاشق سوپ خوری
شوید
خشک
۳ قاشق سوپ خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به تعداد لازم
طرز تهیه
سیب پلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را بشویید و با کمی نمک چند ساعتی خیس کنید. فیله‌های مرغ را با پیاز خرد شده در تابه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید بپزد. وقتی مرغ پخت به آن نمک و قدری فلفل اضافه کنید. ۲ قاشق زعفران دم کرده روی فیله‌ها بریزید و حرارت را خاموش کنید.
۲
کشمش‌ها را نیم ساعت توی آب ولرم خیس کنید. بعد آبکش کرده، یکی دو دقیقه در روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
۳
به روش معمول برای درست کردن برنج، قابلمه‌ای آب روی حرارت بگذارید تا بجوشد. وقتی می‌خواهید برنج را توی قابلمه بریزید، همراه آن سیب زمینی‌ها را هم در آب جوش بریزید تا نیم‌پز شود.
۴
بعد از این که برنج را آبکش کردید، در ته قابلمه مورد نظر روغن و ته دیگ دلخواه بریزید. حالا شوید و کشمش را لابه‌لای برنج و سیب‌زمینی آبکش شده بریزید. بقیه زعفران و کمی آب و روغن را هم روی برنج ریخته و دم کنید.
۵
بعد از حدود یک ساعت که پلو دم کشید، قابلمه را از روی حرارت بردارید. پلو را در ظرف مناسب بریزید و مرغ‌ها را روی آن بچینید. آب مرغ را هم جداگانه در کاسه‌‍‌ای بریزید و در کنار غذا سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از سیب پلو
سایر عکس های سیب پلو
نظرات طرز تهیه
سیب پلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رشته پلو با خورش قیمه آلو
پلو آلو اسفناج
اسفناج پلو
اوشی پلو
کباب بختیاری
قیمه نثار
عکس های مرتبط
